Μάθετε την απόλυτη συνταγή για σαγανάκι γαρίδας που είναι απολαυστική, εύκολη και γρήγορη, ιδανική για κάθε περίσταση.
Αν είστε λάτρης της ελληνικής κουζίνας ή αν αναζητάτε μια υπέροχη συνταγή με θαλασσινά, τότε ακολουθεί ο τρόπος μαγειρέματος που εγγυάται σίγουρη επιτυχία. Το σαγανάκι γαρίδας είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ορεκτικά ή μεζεδάκια με θαλασσινά. Το μεγάλο του πλεονέκτημα είναι πως συνδυάζει την πλούσια γεύση της γαρίδας με μια θεσπέσια σάλτσα από ντομάτα και τυρί. Πώς όμως το φτιάξετε με τρόπο που θα κερδίσει τις εντυπώσεις των αγαπημένων ανθρώπων σας, στους οποίους θα το προσφέρετε; Παρακάτω, θα παρουσιάσουμε τα μυστικά για να δημιουργήσετε ένα πιάτο που θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο, όσων το δοκιμάσουν.
Τα βήματα για να φτιάξετε το καλύτερο σαγανάκι γαρίδας
Το πρώτο βήμα είναι καθαρίσετε τις γαρίδες, βγάζοντας το κέλυφος και το έντερο τους.
Το επόμενο βήμα είναι να ρίξετε τον φρέσκο τοματοχυμό, τον πελτέ ντομάτας και το έξτρα παρθένα ελαιόλαδο σ’ ένα τηγάνι. Προσθέστε τον ανθό αλατιού, το αλάτι -για περισσότερη ένταση- και το πιπέρι.
Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά και αφού πάρει μία βράση, ρίξτε τις γαρίδες.
Είναι πολύ σημαντικό το μαγείρεμα της γαρίδας να είναι ολιγόλεπτο ώστε να παραμείνει τρυφερή και ζουμερή, με τα ζουμιά της στη σάλτσα, ώστε να μη σκληρύνει και να μην αποκτήσει ελαστική υφή.
Στο σερβίρισμα, ξεκινήστε με τη σάλτα και έπειτα τοποθετήστε με προσοχή τις γαρίδες, ολοκληρώνοντας με το τριμμένο τυρί και λίγο μαϊντανό. Φροντίστε η ποσότητα του τυριού να μην υπερκαλύψει τα υπόλοιπα υλικά με αποτέλεσμα να χαθούν οι γεύσεις.
Ολοκληρώστε με τριμμένο φρέσκο πιπέρι και το πιάτο σας είναι έτοιμο σε λίγα μόνο λεπτά.
Λίγα λόγια για το σαγανάκι γαρίδας
Αυτό που δεν γνωρίζουν πολλοί είναι πως γνωρίζουμε την προέλευση του πιάτου. Πρωτοεμφανίστηκε τη δεκαετία του 1960 στο Μικρολίμανο του Πειραιά, γι’ αυτό και η δεύτερη ονομασία του είναι «γαρίδες Μικρολίμανο». Το πιάτο αυτό παίρνει το όνομά του από το σαγανάκι, ένα μικρό τηγάνι το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως σε εστίες υγραερίου. Μάλιστα συνήθως το σερβίρισμα γίνεται στο ίδιο σκεύος, κι όχι σε πιάτο.
Το σαγανάκι γαρίδας είναι ένα από τα αγαπημένα και κλασικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, που συνδυάζει τη φρεσκάδα της θάλασσας με τις πλούσιες γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας. Πρόκειται για ένα πιάτο γεμάτο αρώματα και γεύσεις που ξυπνούν τις αισθήσεις, δημιουργώντας μία υπέροχη εμπειρία για τον ουρανίσκο σας. Η αλήθεια είναι πως αυτό το σαγανάκι γαρίδας είναι μία εύκολη συνταγή που δεν απαιτεί ιδιαίτερη δεξιοτεχνία. Το σημαντικότερο βέβαια είναι να επιλέξετε με προσοχή τα υλικά σας και να δώσετε μεγάλη σημασία στην ποιότητα τους. Το μόνο σίγουρο είναι ότι το σαγανάκι γαρίδας θα κερδίσει τις εντυπώσεις σε κάθε δείπνο, είτε πρόκειται για το οικογενειακό τραπέζι, είτε για ένα εντυπωσιακό τραπέζι με αγαπημένα πρόσωπα.
Σε κάθε περίπτωση, αν ετοιμάζετε μία έξοδο ή αν θέλετε να γευτείτε θαλασσινά εξαιρετικής γεύσης και ποιότητας, στη Μαύρη Θάλασσα θα βρείτε υπέροχα πιάτα με γαρίδες αλλά και ψάρια ή όστρακα που θα σας εξασφαλίσουν την καλύτερη γαστρονομική εμπειρία.
Κλείστε τραπέζι στο εστιατόριο για να δοκιμάσετε εκλεκτά θαλασσινά
